Desarrollo de un condimento a base de vegetales deshidratados y especias bajo en sodio, utilizando cloruro de potasio como sustituto de sal
En esta investigación se desarrolló un condimento a base de vegetales deshidratados y especias, en el que se sustituyó parcialmente la sal común por cloruro de potasio, con el fin de reducir la cantidad de sodio. Se inició el estudio con el análisis de la cantidad de sodio en los condimentos en polv...
Zapisane w:
| 1. autor: | Tapia Cajas, Alex Xavier (author) |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2018
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/14431 |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Podobne zapisy
-
Evaluación de la extracción de cloruro de calcio empleando la especie marina Anadara tuberculosa de la provincia de Santa Elena
od: Nicolalde Barros, Andrés Fernando
Wydane: (2020) -
Estudio de la elaboración de un embutido de pasta fina (salchicha de pollo) utilizando cloruro de potasio
od: Chan Gallardo, Samanta Nicole
Wydane: (2015) -
Estudio de la elaboración de un embutido de pasta fina (salchicha de pollo) utilizando cloruro de potasio
od: Chan Gallardo, Samanta Nicole
Wydane: (2015) -
Desarrollo de un método para el análisis de mercurio en aguas naturales y potables, estudiando el efecto matriz por generación de vapores fríos
od: Méndez Higuera, Jimmy Robinson
Wydane: (2018) -
Insumos utilizados en el cultivo de cacao y su contribución en los niveles de cadmio
od: Pavicich Clavijo, Katherine Eloisa
Wydane: (2019)