Desarrollo de un condimento a base de vegetales deshidratados y especias bajo en sodio, utilizando cloruro de potasio como sustituto de sal
En esta investigación se desarrolló un condimento a base de vegetales deshidratados y especias, en el que se sustituyó parcialmente la sal común por cloruro de potasio, con el fin de reducir la cantidad de sodio. Se inició el estudio con el análisis de la cantidad de sodio en los condimentos en polv...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/14431 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ