Saponinas de la quinua, obtención y aplicaciones.

Chenopodium quinoa es una planta originaria de la región andina en Sudamérica que tiene la capacidad de adaptarse a diferentes condiciones agroclimáticas. Las saponinas forman parte de los diversos metabolitos secundarios que se encuentran principalmente en la cáscara de las semillas de muchas varie...

• Váldodahkki: Amores Hurtado, Erika Patricia (author)
• Materiálatiipa: bachelorThesis
• Giella: spa
• Almmustuhtton: 2022
• Fáttát: Quinua; Saponinas; Métodos de extracción; Métodos de cuantificación; Condiciones agroclimáticas; Actividades biológicas; Aplicaciones industriales
• Liŋkkat: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26757