Saponinas de la quinua, obtención y aplicaciones.
Chenopodium quinoa es una planta originaria de la región andina en Sudamérica que tiene la capacidad de adaptarse a diferentes condiciones agroclimáticas. Las saponinas forman parte de los diversos metabolitos secundarios que se encuentran principalmente en la cáscara de las semillas de muchas varie...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2022
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26757 |
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