Últimos avances en el tratamiento de aguas residuales de la industria alimenticia con celdas de combustible microbianas

La industria alimenticia a nivel mundial constituye una de las industrias de mayor impacto para el medio ambiente por la cantidad de aguas residuales que se obtienen y por su alto contenido de materia orgánica. Las celdas de combustible microbianas han constituido una nueva alternativa para el tratamiento de aguas residuales industriales por su eficaz remoción de materia orgánica y adicionalmente la generación de energía. Sin embargo, en el Ecuador la importancia del uso de celdas de combustible microbianas para el tratamiento de aguas residuales constituye un tema aún no investigado y desarrollado por la Industria alimenticia. Esta obra tiene el objetivo de difundir los últimos avances que se han realizado entorno al empleo de esta tecnología en el campo de la Industria alimenticia, a fin de que se realicen futuras investigaciones a nivel nacional. La metodología empleada fue una investigación bibliográfica de fuentes primarias, como artículos científicos de revistas de impacto obtenidas de la base de datos de Scopus y PubMed. El último avance que se registra es el uso de un nuevo modelo matemático (redes neurales artificiales), que ha demostrado los mejores resultados obtenidos en el uso de las MFC´s, con una eficiente remoción de materia orgánica (56% máx) y obtención de energía (aprox.8000mW/m2), a partir de las aguas residuales alimenticias mediante el empleo de esta tecnología, con una ganancia de hasta 8,63 $/W. Estos resultados demuestran que las MFC´s son una tecnología prometedora en el tratamiento de aguas residuales alimenticias a nivel nacional.

• Egile nagusia: Duche Yumbillo, Tania Ximena (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Hizkuntza: spa
• Argitaratua: 2021
• Gaiak: AGUA RESIDUAL ALIMENTICIA; CELDAS DE COMBUSTIBLE MICROBIANAS; REMOCIÓN; ENERGÍA
• Sarrera elektronikoa: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/22528