Estudio del uso del calostro bovino en la elaboración de productos en diferentes industrias.
El desperdicio y pérdida de alimentos que ocurren en la cadena productiva alimenticia afecta al medio ambiente y la economía, algunas materias primas e incluso residuos de las diferentes áreas pueden ser aprovechadas por sus beneficios en la salud y su disponibilidad, es el caso del calostro bovino,...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2022
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25744 |
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