Diseño y construcción de un sistema de recuperación de solventes orgánicos para un equipo de secado por atomización.
Diseño de un condensador de solventes orgánicos para mezclas gas-solvente enviadas desde un secador por atomización para producir saborizantes en polvo o encapsulados. El método empleado para el diseño parte desde las variables de proceso, tomando en cuenta la temperatura, caudal y fluidos en el sec...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/31237 |
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Add Tag | Summary: | Diseño de un condensador de solventes orgánicos para mezclas gas-solvente enviadas desde un secador por atomización para producir saborizantes en polvo o encapsulados. El método empleado para el diseño parte desde las variables de proceso, tomando en cuenta la temperatura, caudal y fluidos en el secador; posterior se realizaron simulaciones para obtener el balance de masa del sistema y el comportamiento con diversos solventes. Luego se utilizaron hojas de cálculo para encontrar los requerimientos del condensador; con los resultados se generó un criterio para elegir la mejor configuración y se elaboró el diagrama de tuberías e instrumentación del proceso (P&ID). Los resultados obtenidos permiten construir el sistema en función de la energía necesaria para condensar los solventes con un valor de 1.896 [Kw], coeficiente de transferencia, la cantidad de tubos a emplear, el material y la geometría del condensador. En base al método empleado se verifico la eficiencia del sistema en función del punto de ebullición de los solventes simulados, el solvente predilecto es el etanol. El análisis financiero establece un costo de $ 1598,32 para poner en marcha el condensador; este valor incluye materiales, mantenimiento, mano de obra, el proceso de ingeniería y todas las consideraciones necesarias para el diseño. La ingeniería de detalle es un método eficiente para el diseño de equipos con normas de fabricación alimenticia y farmacéutica; ya que sigue un orden especifico, señala pautas para que el diseño siga un proceso ordenado y de mejora continua, así ofrecer tecnología de punta. |
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