Análisis comparativo de los nitritos presentes en el chorizo comercial y artesanal en los mercados de la ciudad de Quito provincia de Pichincha-Ecuador

Tablas y figuras

• 1. autor: Carvajal Baños, Erick Efren (author)
• Format: bachelorThesis
• Język: spa
• Wydane: 2024
• Hasła przedmiotowe: Carne; Nitrito; Espectrómetro; Meat; Nitrite; Spectrometer
• Dostęp online: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34389