Análisis comparativo de los nitritos presentes en el chorizo comercial y artesanal en los mercados de la ciudad de Quito provincia de Pichincha-Ecuador

Tablas y figuras

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Bibliographic Details
Main Author:	Carvajal Baños, Erick Efren (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2024
Subjects:	Carne Nitrito Espectrómetro Meat Nitrite Spectrometer
Online Access:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34389
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