Planta piloto para cerveza artesanal

Readecuación de la planta piloto de la Facultad de Ingeniería Química para elaborar cerveza artesanal tipo ALE. Se realizó el diagnóstico del estado actual de la planta y se determinaron las condiciones requeridas para operar. Se procedió a realizar los trabajos de readecuación utilizando soldadura...

• Auteur principal: Yánez Torres, Carlos Eduardo (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2015
• Sujets: CERVEZA ARTESANAL; PLANTAS PILOTO; REPOTENCIACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS; CERVEZA ALE; PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
• Accès en ligne: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4517