Evaluación físico química del ensilaje de papa (Solanum tuberosum.l).

La provincia del Carchi es reconocida como la mayor productora de papa del país, razón por la que este cultivo representa una parte importante de los ingresos económicos en la zona. Durante el proceso de cosecha se generan desperdicios que no pueden ser aprovechados para el consumo humano representando pérdidas económicas y focos potenciales de plagas y enfermedades. Por todo ello, se ha planteado la investigación: evaluación físico química del ensilaje de papa (Solanum tuberosum.l) como alternativa de aprovechamiento de los desperdicios por daño mecánico o baja calidad del producto, convirtiendo estos en fuentes de ingreso económico para el agricultor. Él trabajó abarcó 11 tratamientos: 10 experimentales (papa más diferentes porcentajes de melaza y un testigo (solo papa). Cada tratamiento estuvo conformado por 5 microsilos. Para determinar diferencia significativa entre los tratamientos se realizó un ANOVA, seguido de una prueba de multicomparación (Dunkan) con un nivel de significancia del 5%, para determinar que tratamiento fue mejor. Para las variables cualitativas como son las características organolépticas de los silos se utilizó una prueba de Chi 2. Como conclusión se determinó que la papa más melaza es un buen producto ensilable, obteniendo un silaje con un pH adecuado de (3,7) y niveles de energía neta de 373 Kcal/100g por lo que es una buena alternativa de alimentación para el ganado. Además el aditivo melaza influye en los niveles de materia seca, Ca y fibra, por lo que ofrece mayor cantidad de minerales.

• Autor Principal: Villota Hernández, Juan Carlos (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2019
• Subjects: ENSILAJE; PAPA; MELAZA
• Acceso en liña: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18626