Efecto de tecnologías no térmicas sobre la calidad y estabilidad de los alimentos procesados.
El presente trabajo de investigación bibliográfica se realizó con el fin de dar a conocer el efecto de las tecnologías no térmicas en la calidad y estabilidad de los alimentos procesados, para de este modo proponer nuevas alternativas de tratamientos y dar un valor agregado a los productos obtenidos...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2022
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29695 |
| Etiketak: |
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