Evaluación de fenoles y flavonoides totales en las cáscaras del fruto de Cereus undatus Haw y de Selenicereus megalanthus
Los compuestos fenólicos o polifenoles comprenden un amplio grupo de sustancias químicas. Por lo general se encuentran en las partes aéreas de las plantas, en especial flores y frutos. El consumo de la pulpa de los frutos genera desechos que no se aprovechan. En este proyecto de investigación se eva...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/24465 |
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