Determinación de la calidad y detección de residuos antibióticos en leche cruda comercializada informalmente en el Noreste de Quito.

En el Ecuador, durante el 2022 se produjeron alrededor de 5,5 millones de litros diarios, de los cuales el 57% de la leche cruda comercializada es de carácter informal, por lo que el objetivo del presente estudio fue determinar la calidad y detectar la presencia de residuos antibióticos en leche cru...

• Главный автор: Contreras Banda, Andrés Aníbal (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2023
• Предметы: Higiene; Leche cruda; calidad; antibióticos; informal; hygiene; raw milk; quality; antibiotics
• Online-ссылка: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33505