Estudio comparativo del uso del betacaroteno y tartrazina como colorantes alimenticios.

tablas, gráficos.

• Hoofdauteur: Nole Pacheco, Karen Stefania (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2024
• Onderwerpen: sustituyente; estabilidad; betacaroteno; tartrazina; substituen; stability; beta-carotene; tartrazine
• Online toegang: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35261