Estudio comparativo del uso del betacaroteno y tartrazina como colorantes alimenticios.

tablas, gráficos.

• Auteur principal: Nole Pacheco, Karen Stefania (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2024
• Sujets: sustituyente; estabilidad; betacaroteno; tartrazina; substituen; stability; beta-carotene; tartrazine
• Accès en ligne: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35261