Microesferificación del extracto de las hojas de quinua (Chenopodium quinoa Willd), variedad INIAP Tunkahuan para mantener su bioaccesibilidad y actividad antioxidante
Actualmente, investigaciones sobre metabolitos secundarios con efectos promotores de la salud para contrarrestar las enfermedades crónicas y degenerativas (cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas) muestran que los compuestos fenólicos que son abundantes en las plantas comestibles...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2020
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/22050 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم كن أول من يترك تعليقا!