Determinación de marcadores químicos para el estudio de la dieta alimenticia en recipientes cerámicos
En los últimos años se ha logrado asociar diferentes disciplinas experimentales que aportan datos importantes a la arqueología, una de estas disciplinas es la arqueometría, la que permite analizar los micro-restos alimenticios que fueron consumidos durante la época. El análisis multiproxy de residuo...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2020
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20843 |
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Добавить метку | Итог: | En los últimos años se ha logrado asociar diferentes disciplinas experimentales que aportan datos importantes a la arqueología, una de estas disciplinas es la arqueometría, la que permite analizar los micro-restos alimenticios que fueron consumidos durante la época. El análisis multiproxy de residuos orgánicos (carbohidratos, lípidos y aminoácidos) en suelos, material cerámico, artefactos líticos, entre otros artefactos arqueológicos; permite inferir de manera directa con el tipo de alimentación que manejaban comunidades pretéritas. Los carbohidratos, lípidos y aminoácidos (macronutrientes) son los encargados de proveer la energía necesaria para el crecimiento, reparación y desarrollo de nuevos tejidos. En la presente investigación se desarrolló metodologías alternativas que permitieron solventar la falta de información básica acerca de la alimentación, subsistencia, aprovechamiento de los recursos naturales de comunidades pretéritas. Dando mayor importancia a los recursos materiales e inmateriales y fortaleciendo la identidad cultural de un grupo de personas, comunidades o países |
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