Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2015 en la Empresa Wildland Cía. Ltda.

Se diseñó un Sistema de Gestión de Calidad con base en los requisitos establecidos en la Norma ISO 9001:2015, para la empresa Wildland Cía. Ltda. dedicada a la fabricación de productos alimenticios. Como punto de partida del diseño, se evaluó el estado situacional de los diferentes procesos técnicos, operativos y administrativos de la empresa; posteriormente se desarrolló un análisis comparativo de la información recopilada y los requisitos que establece la Norma ISO 9001:2015. Con base en los resultados obtenidos, se identificó los procesos y procedimientos generales, se elaboró la propuesta de diseño y la documentación acoplada a las necesidades de la empresa y los requisitos de la Norma. En la evaluación inicial se obtuvo un porcentaje de cumplimiento del 3 %, que equivale a no satisfacer los requisitos de la norma y reflejar escasa información documental. Con el aporte del diseño y desarrollo de la documentación respectiva, se aplicó la matriz de diagnóstico de los requisitos que se cumplen en la norma y se determinó el 70 % de cumplimiento, lo que implica elaborar productos que satisfagan las necesidades del cliente, mejorar su desempeño al contar con procesos documentados y desarrollar actividades con un enfoque a la mejora continua.

• Päätekijä: Robalino Alcívar, Erika Viviana (author)
• Aineistotyyppi: bachelorThesis
• Kieli: spa
• Julkaistu: 2022
• Aiheet: SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD; NORMA ISO 9001:2015; PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
• Linkit: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26342