Desarrollo de membranas poliméricas funcionalizadas con sensores fluorescentes para asegurar la inocuidad alimentaria del sector pesquero

Desarrollo de membranas poliméricas funcionalizadas con sensores fluorescentes para asegurar la inocuidad alimentaria del sector pesquero

Las aminas biogénicas son productos de la descomposición de los mariscos y generan graves problemas de intoxicación a los consumidores. Por lo tanto, el objetivo de la investigación fue elaborar un empaque inteligente capaz de detectar las aminas biogénicas. Para lo cual, a través de un proceso hidr...

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Бібліографічні деталі
Автор:	Almachi Villalba, Dennys Paul (author)
Формат:	masterThesis
Мова:	spa
Опубліковано:	2022
Предмети:	Curcumina Nanopartículas de curcumina Tamaño hidrodinámico Potencial z Alginato de sodio Aminas biogénicas
Онлайн доступ:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/27747
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