Educación para una adecuada ingesta de alimentos que favorezca el desarrollo cognitivo en estudiantes de 1ero a 3ero de bachillerato de la Unidad Educativa “Quito Sur” año lectivo 2012-2013

Este trabajo de investigación tiene como objetivo, establecer la incidencia de la ingesta de los diferentes grupos de alimentos en el desarrollo cognitivo de los estudiantes de 1ero a 3ero de bachillerato de la Unidad Educativa “Quito Sur”. En este proyecto se realizó un diagnostico sobre el tipo de alimentación que mantienen los jóvenes y los conocimientos acerca de los beneficios de una adecuada ingesta de los mismos. El marco teórico abordó, antecedentes, nutrición, alimentación y desarrollo cognitivo, haciendo énfasis en la clasificación e importancia de los grupos alimenticios y como influyen en nuestro organismo, principalmente en el cerebro. La metodología se enmarco en el enfoque cualitativo, con un nivel de profundidad descriptivo, correspondiente a proyecto socio- educativo cuya finalidad es mejorar la situación observada a través de la participación del grupo de estudio y del investigador, sustentándose en la investigación documental, bibliográfica y de campo. La técnica que se uso fue la encuesta con una población de 233 estudiantes por lo cual fue necesario proceder al cálculo de la muestra que fue de 94 jóvenes de bachillerato; para la elaboración del cuestionario se consideraron las variables dependiente e independiente, así como también los objetivos de esta investigación. Se aplicó la encuesta a los estudiantes de bachillerato de la Institución, cuyos resultados evidenciaron que los jóvenes no tienen un conocimientos apropiado sobre la ingesta de alimentos y su influencia en el desarrollo cognitivo, paso seguido se analizó estadísticamente y se concluyó con la elaboración de una guía informativa apropiada sobre alimentos que favorecen el desarrollo cognitivo para solucionar así el problema planteado, fomentando la mejoría en los hábitos alimenticios y el desarrollo físico e intelectual. Los beneficiarios directos de este estudio fueron los estudiantes de 1ero a 3ero de bachillerato correspondiente al año lectivo 2012-2013, mientras que los beneficiarios indirectos fueron los maestros, autoridades y padres de familia de la Unidad Educativa “Quito Sur”.

• Κύριος συγγραφέας: Aguay Villamarín, Diana Gabriela (author)
• Μορφή: bachelorThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2013
• Θέματα: NUTRICIÓN; DESARROLLO COGNITIVO; APRENDIZAJE; ALIMENTACIÓN SANA; HÁBITOS ALIMENTICIOS; DIETA BALANCEADA
• Διαθέσιμο Online: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/3428