Evaluación de la capacidad germinativa y producción de Callambas (Pleurotus sp.) en sustrato de café y bagazo de yuca.

El presente proyecto se lo realizó en la Fundación Atasim, en la unidad de investigación, el cual se encuentra ubicado en la Ciudad de Macas, parroquia San Isidro, el objetivo de esta investigación fue el estudio de la capacidad germinativa y producción de Callambas (Pleurotus sp.) en sustrato de café y bagazo de yuca. Para cumplir con dicho objetivo se utilizaron 7 tratamientos El experimento está conformado de 28 unidades experimentales (28 fundas) de 1kg cada una, todo esto se realizó dentro un cuarto oscuro, bajo condiciones controladas para producción de hongos (luminosidad, temperatura y humedad). Los resultados arrojados fueron: la pulpa de café y bagazo de la caña como sustrato para la producción de Pleurotus sp, en donde en la primera cosecha la mayor cantidad de primordios fueron el T1 (100% Pulpa de café), que obtuvo una menor cantidad de primordios en esta primera cosecha fue el T4 (25% pulpa de café y 75% de bagazo de yuca). El rendimiento donde T6 (100% bagazo de balsa), tiene el mayor rendimiento en los sustratos con un promedio de 8,11, además el T2 (75% pulpa de café y 25% bagazo de yuca), y T1 son los tratamientos que obtuvieron el rendimiento más bajo con una media de 1,17 y 0,36 respectivamente. El análisis económico se calculó la viabilidad de la implementación de dicho proyecto arrojando una Tasa Interna de Retorno (TIR) es de 20% lo que significa que el proyecto es rentable, además se realizó la proyección para 5 años.

• מחבר ראשי: Sevillano Terán, Daniel Gerardo (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2022
• נושאים: Bagazo; Café; Pleurotus sp; Pulpa; Primordio; Sustrato
• גישה מקוונת: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/27403