Posibilidades visuales y conceptuales para la realización de artes visuales con comida.

Durante siglos se debatió el papel de los sentidos en la producción de conocimiento, llegando a jerarquizarlos. Es así que el gusto fue clasificado como inferior. No obstante, las prácticas artísticas del siglo XX pretendieron darle un lugar distinto desde el cual eran posibles reflexiones y experiencias estéticas que partían desde el propio sentido, hasta el acto de cocinar y comer. En la actualidad es más aceptada e incluso necesaria la experimentación con comida en las artes visuales. En este texto se abordarán dos posibles, pero no únicas, estrategias para la creación de obras de arte con influencias gastronómicas. Por una parte, se encuentra el foodporn, un fenómeno audiovisual gestado desde las redes sociales. A la par que se estudia también el asco como una sensación problematizada desde el campo de la filosofía. Al finalizar se expone la obra de autoría propia “Fungir Errante”, la cual se realizó a partir del diálogo visual-gastronómico entre los conceptos previamente expuestos y los materiales escogidos por la proponente.

• Autor Principal: Cortez Osorio, Carol Gabriela (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2022
• Subjects: Arte visual; Arte con comida; Foodporn; Asco; Abyección; Gusto
• Acceso en liña: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/28861