Determinación de la presencia de Trichinella spiralis en porcinos (sus scrofa domesticus) por digestión artificial en la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito
La trichinosis es una enfermedad zoonótica parasitaria generada por el nemátodo Trichinella spiralis, la cual afecta principalmente a los cerdos y a los seres humanos. Este parásito se transmite debido a la ingesta de carne no inocua por parte del ser humano, en el cual se presentan condiciones favo...
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2018
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