Aprovechamiento del residuo de procesamiento del café (pulpa de café y pulpa de tamarindo) para la fabricación de una bebida energética natural
Elaboración de una bebida energética natural obtenida a partir de los residuos de procesamiento del café (pulpa), tamarindo y de frutas de temporada como: mango, uva verde, pitahaya. La obtención de la bebida energética natural se realizó en 4 etapas. En la primera se preparó infusiones de pulpa de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25463 |
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