Evaluación de la actividad antioxidante de los extractos hidroalcohólicos de la cáscara de Nephelium lappaceum (achotillo).
tablas, gráficos, ilustraciones.
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2024
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Para este propósito, se prepararon tres extractos hidroalcohólicos etanol 96°-agua a diferentes concentraciones, el extracto uno (20:80), el extracto dos (50:50) y el extracto tres (80:20), siendo este último el de menor polaridad en comparación al extracto uno. Los resultados mostraron que el extracto tres presentó el mayor porcentaje de rendimiento y la mayor concentración de compuestos fenólicos (70,80 mg GAE/g EH) y flavonoides (22,43 mg QE/ g EH), lo que sugiere que esta concentración es la más efectiva para extraer los componentes bioactivos de la cáscara de achotillo. Además, se evaluó la capacidad antioxidante de los extractos mediante el método DPPH (2,2-diphenyl-1-picrilhidrazil), que mide la capacidad de un compuesto para neutralizar radicales libres. El extracto tres demostró una capacidad antioxidante significativamente mayor que los demás extractos, con un valor de 90,11% a una concentración de 1000 ppm y una dosis inhibitoria media (DI50) de 86,28 ppm. Esto indica que el extracto tres tiene una mayor capacidad para neutralizar radicales libres y proteger contra el estrés oxidativo. En comparación con el estándar BHT (butilhidroxitolueno), el extracto tres presentó una actividad antioxidante incluso mayor, lo que sugiere que los compuestos presentes en la cáscara de achotillo pueden ser una alternativa natural y efectiva para la prevención de daños oxidativos en los seres vivos.The “achotillo” is a tropical tree also known as the “rambutan”, with an oval and very sweet fruit. This fruit stands out as an exotic food and the pericarp contains antioxidants that have health benefits. In this research project, the antioxidant activity of hydroalcoholic extracts from the peel of Nephelium lappaceum, also known as achotillo, a plant species collected in the Puerto Quito canton, belonging to the province of Pichincha, is evaluated. For this purpose, three 96° ethanol-water hydroalcoholic extracts were prepared at different concentrations, extract one (20:80), extract two (50:50) and extract three (80:20), the latter being the one with the lowest polarity in comparison to extract one. The results showed that extract three presented the highest percentage of yield and the highest concentration of phenolic compounds (70,80 mg GAE/g EH) and flavonoids (22,43 mg QE/g EH), which suggests that this concentration is the most effective for extracting the bioactive components from the achotillo peel. In addition, the antioxidant capacity of the extracts was evaluated using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) method, which measures the ability of a compound to neutralize free radicals. Extract three demonstrated a significantly higher antioxidant capacity than the other extracts, with a value of 90.11% at a concentration of 1000 ppm and a mean inhibitory dose (ID50) of 86.28 ppm. This indicates that extract three has a greater ability to neutralize free radicals and protect against oxidative stress. Compared to the standard BHT (butylhydroxytoluene), extract three presented an even higher antioxidant activity, suggesting that the compounds present in achotillo peel may be a natural and effective alternative for the prevention of oxidative damage in living beings.PregradoQuímica FarmacéuticaUniversidad Central del EcuadorFacultad de Ciencias QuímicasQuitoCarrera de Química FarmacéuticaNovillo Logroño, Fernando Augusto2024-09-16T17:37:39Z2024-09-16T17:37:39Z2024Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion58 páginasapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/octet-streamMorocho Guzmán, A. (2024). Evaluación de la actividad antioxidante de los extractos hidroalcohólicos de la cáscara de Nephelium lappaceum (achotillo). Universidad Central del Ecuador.https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34804spaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio de la Universidad Central del Ecuadorinstname:Universidad Central del Ecuadorinstacron:UCE2024-12-11T12:58:47Zoai:dspace.uce.edu.ec:25000/34804Institucionalhttp://www.dspace.uce.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uce.edu.ec/http://www.dspace.uce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:24872024-12-11T12:58:47Repositorio de la Universidad Central del Ecuador - Universidad Central del Ecuadorfalse |
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