Estudio del secado por atomización del lactosuero como fuente de proteína para un suplemento de gimnasio.

Estudio del secado por atomización del lactosuero como fuente de proteína para un suplemento de gimnasio.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cualchi Imbaquingo, Lenin Alexander (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2024
Materias:
Lactosuero
Encapsulante
Secado por atomización
Proteína
Suplemento deportivo
Whey
Encapsulant
Spray drying
Protein
Sports supplement
Acceso en línea:https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35788
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