Revisión sistemática de literatura y meta-análisis de las características físico - químicas de la leche cruda de diferentes regiones de Ecuador, entre los años 2010 y 2020.
La presente investigación tuvo como finalidad conocer sobre la calidad de la leche cruda, respecto a las características físico químicas, investigada en Ecuador entre los años 2010 a 2020, basándonos en los requerimientos establecidos por la Normativa Técnica Ecuatoriana (NTE) INEN 9:2012, mediante...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/28899 |
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