Evaluación de factores de riesgo que afectan la mortalidad en pollos de engorde durante el proceso de traslado granja - planta de faenamiento
La mortalidad de aves que se produce en el proceso de transporte es el principal impacto económico al momento de realizar la distribución a las comercializadoras. El consumo de carne de pollo en el país es de 32 kg per cápita, razón por la cual, mantener una correcta línea de producción es uno de lo...
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| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2018
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17501 |
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