Diseño de una planta de producción de harina de plátano verde domínico (Musa Cavendishii L.) ecuatoriano mediante secado por aspersión

Diseño de una planta de producción de harina de plátano verde domínico (Musa Cavendishii L.) ecuatoriano mediante secado por aspersión

Se realizó el diseño de una planta de producción de harina de plátano verde domínico (Musa Cavendishii L.) ecuatoriano mediante secado por aspersión. Para lo cual se realizaron ensayos para determinar la relación plátano-agua, tiempo de licuado, densidad y humedad todo esto a nivel de laboratorio, s...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Correa Abril, Jhonny Gabriel (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2019
Ábhair:	PLÁTANO VERDE HARINA SECADOR POR ASPERSIÓN DISEÑO DE PLANTA
Rochtain ar líne:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20327
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Obtención de harina de plátano verde tipo HARTÓN (Musa AAB) precocida y fortificada
de réir: Flores Navarrete, Diego Stalin
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

“Obtención de harina de plátano verde dominico mediante proceso de secado por conducción para elaborar pan con diversos porcentajes de harina de trigo en la UTE Santo Domingo 2009”.
de réir: Macias Minaya, Jefferson Vinicio
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

“Obtención de harina de plátano verde dominico mediante proceso de secado por conducción para elaborar pan con diversos porcentajes de harina de trigo en la UTE Santo Domingo 2009”.
de réir: Macias Minaya, Jefferson Vinicio
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Diseño tecnológico de una planta de producción de harina de plátano verde
de réir: Bonilla Corrales, Jimmy Daniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Inclusión de tres niveles (2, 4 y 6%) de harina de plátano verde (Musa × paradisiaca) como fuente de carbohidratos en la alimentación de pollos broiler en el cantón Mejía.
de réir: Atty Rivera, Cristhian Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Inclusión de tres niveles (2, 4 y 6%) de harina de plátano verde (Musa × paradisiaca) como fuente de carbohidratos en la alimentación de pollos broiler en el cantón Mejía.
de réir: Atty Rivera, Cristhian Patricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Elaboración de empanadas con alto índice de proteína mediante mezcla con diferentes porcentajes de harina de plátano dominico secado con control de tiempo y temperatura, harina de soya y ácido cítrico en la UTE Santo Domingo 2007
de réir: Males Aguilar, Tania Gisela
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Diseño de la empresa para la producción y comercialización de harina de plátano dominico en la ciudad de Latacunga.
de réir: Arequipa Pantusín, Juan Wladimir
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

"Elaboración de salchicha mixta a base de masa de plátano verde dominico (musa paradisiaca) y carne de cerdo con grasa, en la ciudad de Santo Domingo"
de réir: Campos Rosero, Aida
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Obtención de harina de yuca (Manihot esculenta) y plátano verde (Musa paradisiaca) a partir de materia prima proveniente del Cantón Arajuno
de réir: Pijal De la Cruz, Bethy Tania
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Estudio comparativo del rendimiento del plátano Barraganete VS plátano Dominico.
de réir: Delgadillo Cobos, David Imperio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Rendimiento de azúcares reductores por hidrólisis mixta de cáscara de plátano dominico (Musa paradisiaca L.)
de réir: Medina Rodriguez, Daniel Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Rendimiento de azúcares reductores por hidrólisis mixta de cáscara de plátano dominico (Musa paradisiaca L.)
de réir: Medina Rodriguez, Daniel Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Plan de negocios para la producción y comercialización de harina de plátano dominico y barraganete orgánico.
de réir: Cabello Holguín, Luis Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Determinación y cuantificación del almidón resistente a partir del banano verde de las especies: Musa paradisiaca, Musa cavendishii L, Musa cavandanaish
de réir: Chuquimarca Herrera, Daniela Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

CONTRIBUIR AL SECTOR ALIMENTICIO MEDIANTE EL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA PANIFICADORA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CON HARINA DE PLÁTANO, UBICADO EN EL NOROESTE DEL DISTRITO METROPOLITANO QUITO.
de réir: USHIÑA CAGUANA, MISHELLE STEFANIA
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Desarrollo de una masa utilizando el plátano verde Nixtamalizado (Musa Paradisiaca) y su aplicación en recetas tradicionales de la ciudad de Guayaquil
de réir: Arias Consuegra, Glen Leonel
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Efecto de abonos orgánicos sobre la producción en el cultivo de plátano dominico (Musa spp.) en la zona de Valencia
de réir: Bermeo Aguilar, Kevin Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Obtención de harina de plátano maduro para la elaboración de chucula mediante el estudio de tiempo y temperatura, variedad de plátano e índice de madurez. En la universidad tecnológica equinoccial Santo Domingo, 2007
de réir: Sacon Garcia, Veronica Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Obtención de harinas de plátano (Musa paradisiaca), palmito (Serenoa serrulata) y yuca (Manihot sculenta Crantz) para elaborar dietas alimentarias en engordes de pollos criollos mejorados en Santo Domingo de los Colorados, 2007.
de réir: Garofalo Jimenez, Ana Johana
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Diseño de un secador de bandejas para la deshidratación del plátano (Musa aab) en la empresa la molienda “San Luis”
de réir: Nono Yuquilema, Brayan Stalin
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Efecto en la sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) con su similar de plátano (musa spp) enlas características físico-químico y sensorial del pan enrollado
de réir: Sabando Hidalgo, Abraham Santiago
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Estandarización del Diseño de Secaderos por Aspersión de Materiales Pastosos.
de réir: Orna Chávez, Javier Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Desarrollo de una premezcla extruida a partir de residuos de plátano verde frito y crudo originarios del proceso de producción de chifles
de réir: Alvarado Lalbay, Linda Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Elaboración de un embutido de cangrejo rojo (Procambarus clarkii) a base del plátano verde (Musa paradisiaca) aromatizado con hierba de eneldo (Anethum Craveolens) y romero (Salvia Rosmarinus) en la ciudad de Guayaquil
de réir: Pacalla Guamán, Mercy Jessenia
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Industrializar el plátano de variedad barraganete (Musa Sp) dominico (Musa aab, Simmonds) mediante la obtención de una masa controlando tiempos de cocción y amasado, para la industria alimenticia en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo
de réir: Mejia Guaman, Oscar Gabriel
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Optimización de una cerveza con harina de plátano (Musa paradisiaca AAB)
de réir: Calle Maldonado, Kevin David
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Análisis del uso de la harina de plátano aplicada en pastelería y repostería
de réir: Magallán Barros, Sergio Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Influecia de las harinas de trigo, plátano y haba en la elaboración de galletas integrales
de réir: Herrera Vinueza, Verónica Jaqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Plan de negocios para la producción y comercialización de barras energéticas a base del rechazo del plátano verde de exportación en el Distrito Metropolitano de Quito
de réir: Rivas Gómez, Pedro Pablo
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Microencapsulación del jugo de mandarina secado por aspersión.
de réir: Encalada Aldaz, Jaime Esteban
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Microencapsulación del jugo de mandarina secado por aspersión.
de réir: Encalada Aldaz, Jaime Esteban
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Producción de pollos cuello desnudo en pastoreo alimentados con lombriz roja californiana (eisenia foetida) y harina de hoja de plátano (musa paradisiaca l.), incluido en dietas balanceadas
de réir: Arreaga Soriano, Rocío Janeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Elaboración de galletas de harina de plátano verde fortificadas con hierro y vitamina D como alternativa para el desayuno escolar para niños de 1 a 5 años.
de réir: Tasiguano Sanguña, Edwin Josue
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Definir una técnica para la reducción de cromo hexavalante en solución acuosa mediante la utilización de Musa cavendishii (Cáscara de plátano).
de réir: Carrión Salazar, Blanca Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Estudio de factibilidad para la creacion de una microempresa para la producción y comercialización de harina de plátano dominico en el cantón Quevedo, año 2012-2013.
de réir: Guaicha Linares, Griselda Jacinta
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB simmonds) para el uso en alimentos
de réir: Acosta López, Selene Abigail
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Microencapsulación de un extracto de eneldo (Anethum graveolens) mediante secado por aspersión
de réir: Pacheco Párraga, Claudia Nohelia
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Microencapsulación de un extracto de eneldo (Anethum graveolens) mediante secado por aspersión
de réir: Pacheco Párraga, Claudia Nohelia
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Desarrollo de un aceite esencial de orégano (origanum vulgarel.) micro encapsulado , mediante secado por aspersión.
de réir: Andrade Imbago, Karen Pamela
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)