Formulación y caracterización de un detergente enzimático para limpieza de instrumental odontológico
El Ecuador aún no se coloca en el mercado competitivo de la producción de detergentes por falta de insumos. En este trabajo se formuló y caracterizó un detergente cuya función de limpieza aumenta por la adición de biocatalizadores o enzimas que proporcionan al detergente la capacidad de remover mate...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | bachelorThesis |
| Teanga: | spa |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2019
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20381 |
| Clibeanna: |
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| description | El Ecuador aún no se coloca en el mercado competitivo de la producción de detergentes por falta de insumos. En este trabajo se formuló y caracterizó un detergente cuya función de limpieza aumenta por la adición de biocatalizadores o enzimas que proporcionan al detergente la capacidad de remover materia orgánica de los instrumentales de acero quirúrgico que son utilizados por los profesionales de odontología. Para tal efecto, en la formulación del detergente enzimático que contiene 2% (m/m) de enzimas tipo amilasa, proteasa, lipasa, celulasa, pectinasa y mananasa se determinó la composición óptima de tensoactivos, coadyuvantes y aditivos. El producto obtenido se caracterizó mediante ensayos microbiológicos y físico-químicos, donde se obtuvo una densidad de 984.12 Kg/m3 y un pH de 8, cumpliendo requerimientos técnicos de la normativa INEN 848 para detergentes líquidos de uso especial. Se realizó el diseño de una planta piloto empleando conceptos de ingeniería conceptual e ingeniería básica, se dimensionó las tuberías y los tanques de agitación para un flujo volumétrico de 180 L/h y se elaboró el diagrama de flujo del proceso (PFD). Mediante ensayos preliminares se comprueba la calidad y efectividad del detergente enzimático formulado, en un rango de pH de 7 a 8. |
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| spelling | Formulación y caracterización de un detergente enzimático para limpieza de instrumental odontológicoPullas Sotamin, Luis DavidDETERGENTE ENZIMÁTICOPLANTA PILOTODISEÑO INDUSTRIALENZIMASEl Ecuador aún no se coloca en el mercado competitivo de la producción de detergentes por falta de insumos. En este trabajo se formuló y caracterizó un detergente cuya función de limpieza aumenta por la adición de biocatalizadores o enzimas que proporcionan al detergente la capacidad de remover materia orgánica de los instrumentales de acero quirúrgico que son utilizados por los profesionales de odontología. Para tal efecto, en la formulación del detergente enzimático que contiene 2% (m/m) de enzimas tipo amilasa, proteasa, lipasa, celulasa, pectinasa y mananasa se determinó la composición óptima de tensoactivos, coadyuvantes y aditivos. El producto obtenido se caracterizó mediante ensayos microbiológicos y físico-químicos, donde se obtuvo una densidad de 984.12 Kg/m3 y un pH de 8, cumpliendo requerimientos técnicos de la normativa INEN 848 para detergentes líquidos de uso especial. Se realizó el diseño de una planta piloto empleando conceptos de ingeniería conceptual e ingeniería básica, se dimensionó las tuberías y los tanques de agitación para un flujo volumétrico de 180 L/h y se elaboró el diagrama de flujo del proceso (PFD). Mediante ensayos preliminares se comprueba la calidad y efectividad del detergente enzimático formulado, en un rango de pH de 7 a 8.Ecuador is not yet a country in the competitive market of the detergent’s productions due to lack of inputs. In this study, a detergent was formulated and characterized, whose cleaning function is increased by the addition of biocatalysts or enzymes, which provide the detergent the ability to remove organic waste from surgical steel instruments that are used by dentistry professionals. For this purpose, in the formulation of the enzyme detergent which contains 2% (m/m) of enzymes type amylase, protease, lipase, cellulase, pectinase and mannanase, the optimum composition of surfactants, adjuvants and additives was determined. The product obtained was characterized by microbiological and physical-chemical tests, where a density of 984 Kg/m3, and a pH of 8 were obtained, complying with technical requirements of INEN 848 standard for liquid detergents for special use. The design of a pilot plant was achieved by using concepts of conceptual engineering and basic engineering; the sizing of the pipes and the agitation tanks were performed for a volumetric flow of 180 L/h, and the process flow diagram was developed (PFD). Preliminary tests verify the quality and effectiveness of the formulated enzymatic detergent, in a pH range of 7 to 8.Quito: UCEDíaz Altamirano, Magdalena de los Ángeles2020-01-08T01:58:52Z2020-01-08T01:58:52Z2019info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfPullas Sotamin, L. (2019). Formulación y caracterización de un detergente enzimático para limpieza de instrumental odontológico. Trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Ingeniero Químico. Carrera de Ingeniería Química. Quito: UCE. 105 p.BIBLIOTECA GENERAL - INGENIERÍA QUÍMICAhttp://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20381spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio de la Universidad Central del Ecuadorinstname:Universidad Central del Ecuadorinstacron:UCE2024-12-11T11:07:30Zoai:dspace.uce.edu.ec:25000/20381Institucionalhttp://www.dspace.uce.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uce.edu.ec/http://www.dspace.uce.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:24872024-12-11T11:07:30Repositorio de la Universidad Central del Ecuador - Universidad Central del Ecuadorfalse |
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