Comparación de los métodos convencionales y equipo digital ultrasónico (EKOMILK), en el análisis físico-químico de leche cruda, aplicando el Método Estadístico de Bland - Altman”

Comparación de los métodos convencionales y equipo digital ultrasónico (EKOMILK), en el análisis físico-químico de leche cruda, aplicando el Método Estadístico de Bland - Altman”

La leche bovina es un producto de consumo masivo en los seres humanos, razón por la cual, la calidad e inocuidad es importante evaluarla día con día. Existen nuevos métodos de análisis que están siendo introducidos en el mercado, los cuales no han sido validados; por esta razón, la finalidad del pre...

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書誌詳細
第一著者:	Guamán Ortuño, Nancy Patricia (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2015
主題:	EKOMILK LECHE CRUDA ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/6772
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