Modelo de costeo basado en las actividades para la optimización de procesos y el uso de los recursos en la elaboración de productos derivados del Amaranto

La presente investigación planteó la realización de un modelo de costeo basado en actividades para la optimización de procesos y uso de los recursos en la elaboración de productos derivados del amaranto, para lo cual se realizó una propuesta que abarcó la creación de una empresa productora de bebidas saborizadas derivadas de amaranto. El estudio fue de tipo mixto, aplicado, descriptivo y no experimental. Se trabajó con una población constituida por 119 personas como potenciales consumidores de bebidas de amaranto. A esta población se aplicó un estudio de mercado mediante encuestas, determinando que el 57% de encuestados consumiría una bebida producida con amaranto. Se realizó un estudio técnico y organizacional para establecer los recursos y procesos mediante los cuales el emprendimiento funcionará con una capacidad máxima instalada anual de 168000 botellas. Mediante un análisis financiero se identificó una inversión inicial de 146 mil dólares, produciendo, a cinco años, un VAN positivo equivalente al 29% de la inversión de los socios, una TIR del 18% y la recuperación en el quinto año. Se implementó un modelo de costos basado en actividades para lo cual se identificaron las actividades productivas y no productivas, en los procesos establecidos previamente. Se determinó que es más rentable la producción de agua saborizada de piña, frutilla y durazno, mientras que las bebidas de guanábana y naranja representan un porcentaje menor de ganancia

• Main Author: García Andrade, Andrea Gabriela (author)
• Format: masterThesis
• Language: spa
• Published: 2017
• Subjects: MODELO DE COSTOS; DERIVADOS DE AMARANTO; OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS; USO DE RECURSOS
• Online Access: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/17391