Estudio de conservación y morfología de siete cultivares de durazno (Prunus persica) para determinar su vida útil por medio de la determinación de parámetros fisicoquímicos en la ciudad de Quito
El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad evaluar los parámetros fisicoquímicos como diámetro ecuatorial, firmeza, sólidos solubles, pH, acidez titulable e índice de madurez en la poscosecha de siete nuevas variedades de Prunus persica: Aurora, Turmalina, Kampai, Jubileo, Jade, Eldora...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18024 |
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