Influencia de la disminución del contenido de grasa en la calidad bromatológica de la harina de pescado industrial.
En el presente estudio se evaluó los porcentajes de proteína, humedad, ceniza y grasa de la harina de pescado industrial, obtenida del procesamiento de las especies (Scomber japonicus) y (Auxis spp.) a tres temperaturas de cocción (85, 90 y 95 grados centígrados) y con tres amperajes de la prensa (7...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2015
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/3720 |
| Tagy: |
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