Influencia de la disminución del contenido de grasa en la calidad bromatológica de la harina de pescado industrial.
En el presente estudio se evaluó los porcentajes de proteína, humedad, ceniza y grasa de la harina de pescado industrial, obtenida del procesamiento de las especies (Scomber japonicus) y (Auxis spp.) a tres temperaturas de cocción (85, 90 y 95 grados centígrados) y con tres amperajes de la prensa (7...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2015
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/3720 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег