Hábitos alimentarios, estado nutricional y estilos de vida en adultos de 30 a 50 años que trabajan en la Unidad Judicial de Florida Norte en la ciudad de Guayaquil durante el período 2019-2020.

El estado nutricional y el rendimiento laboral son inseparables. Por motivo esta investigación valora los hábitos alimentarios, estado nutricional y estilos de vida de una población en riesgo de presentar comorbilidades que a futuro afectan su desempeño. Este estudio se enfoca en los adultos que trabajan en la Unidad Judicial de Florida Norte en la ciudad de Guayaquil, teniendo una muestra de 62 adultos para lo cual se utilizaron como herramientas tres instrumentos: Frecuencia de consumo alimentario, Recordatorio de 24 horas, y cuestionario FANTÁSTICO. De los participantes en la investigación siendo el 55% mujeres y 45% hombres, la prevalencia de sobrepeso fue de 57% en el sexo masculino y 29% en el femenino; sin embargo, los números cambian al tratarse de obesidad, presentándose está condición un 26% mujeres y 18% hombres. De acuerdo al cuestionario de frecuencia de consumo alimenticio, se destacaron como principales fuentes de grasas la manteca de cerdo 36% y el aceite de palma 30; el consumo de embutidos se observó un 27% siendo los más populares, jamón y salami; y, como fuente proteica un 80% pollo. También se reflejó un exceso de carbohidratos simples, siendo los principales el pan, cereales y los fideos. Fueron notables los resultados del cuestionario FANTÁSTICO, predominó un estilo de vida “regular” sobresaliendo el descenso de actividad física y un desequilibrio en la alimentación.

• Autor principal: Hidalgo Quevedo, Daniela Fabiola (author)
• Outros Autores: Panchana Gómez, Evelyn Solange (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2020
• Assuntos: HÁBITOS ALIMENTARIOS; ESTADO NUTRICIONAL; ESTILO DE VIDA; RENDIMIENTO LABORAL
• Acesso em linha: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/14741