Propuesta de una unidad de negocio del servicio de catering para la Carrera de Turismo de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil.
Los estudiantes siempre buscan nuevas maneras de sobresalir y aplicar los conocimientos impartidos, es por lo que la presente investigación se basa en una propuesta de una unidad de negocio del servicio de catering para la Carrera de Turismo de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil. En el...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2018
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11195 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
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Шошго нэмэх | Тойм: | Los estudiantes siempre buscan nuevas maneras de sobresalir y aplicar los conocimientos impartidos, es por lo que la presente investigación se basa en una propuesta de una unidad de negocio del servicio de catering para la Carrera de Turismo de la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil. En el primer capítulo se conoce la línea base para seguir el presente trabajo, teorías como la del modelo de negocio, la del aprender haciendo y la gastronomía elemental son fundamentales en el proyecto. En el capítulo dos y tres, se presentan la metodología de investigación y el estudio de mercado, mediante una muestra de 168 estudiantes de la Carrera de Turismo, se analizó el deseo y necesidad de que la carrera cuente con este programa. Así mismo, el mercado objetivo se mostró interesado en el modelo a desarrollar. Finalmente, en el capítulo cuatro se da a conocer el modelo de negocio a aplicar y la unidad de negocio del servicio de catering propuesto para la Carrera de Turismo. |
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