Cadena de Valor del sector arrocero del cantón Daule, Provincia del Guayas y su evaluación, Caso de estudio: Piladora Angelita

El análisis de la cadena de valor del sector arrocero del cantón Daule,provincia del Guayas, considera una gran importancia dado el alto consumo de arroz a nivel nacional como producto de primera necesidad en la canasta básica del Ecuador. Mediante la comparación con el modelo de cadena de valor que tiene el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP) definimos los actores directos e indirectos de esta, con sus respectivas problemáticas, que van desde el estado y sus leyes como sus organismos de control autónomos, incluyendo como actores indirectos a las fuentes de financiamiento públicas y privadas. El eslabón de la cadena de valor del arroz de actores directos empieza con los productores (pequeño, mediano, grande) los cuales buscan al siguiente eslabón, los cuales son las Piladoras (pequeñas, medianas, grandes) y pasando por sus respectivos distribuidores para llega al último eslabón de esta cadena de valor, que es el mercado, tanto nacional como internacional. Aterrizando en una visión individual con el caso de estudio de la Piladora “Angelita”, analizando su entorno y proporcionando una propuesta de mejora según sus capacidades para sobrevivir y distinguirse dentro del mercado al que pertenece, sobrellevando problemas internos y externos con su respectivo análisis.

• 1. Verfasser: Ledesma Barrera, Christian Andrés (author)
• Weitere Verfasser: Pita Peña, Bryan Jair (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2018
• Schlagworte: CADENA DE VALOR; SECTOR ARROCERO; AGROINDUSTRIA; AGRO PROCESAMIENTO; PILADORAS; GRAMÍNEA DE ARROZ; MINISTERIO DE AGRICULTURA; GANADERÍA; ACUACULTURA Y PESCA
• Online Zugang: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/10177