Consumo de alimentos en los preescolares de 4-5 años en modalidad teleeducación de la Escuela de Educación Básica Albert Einstein, y su relación con las guías alimentarias de SENC, Santa Elena, 2020.

La prevalencia de malnutrición desde la edad preescolar en el país corresponde aún un gran problema de salud pública. La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación del consumo de alimentos preescolares del cantón Santa Elena entre la guía alimentaria de SENC a través de una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos. Estudio descriptivo, diseño no experimental, transversal con un alcance relacional ejecutado a 50 preescolares de 4-5 años de la EEB “Albert Einstein” a quienes se le realizo una encuesta dietética. Se utilizaron el programa EXCEL para el procesamiento de datos. En la evaluación dietética se identificó un inadecuado(déficit) consumo diario de panes y cereales (84%), frutas (64%), vegetales (42%), lácteos y derivados (48%), grasas y aceites (66%), azucares y mieles (68%). Además, se observó una frecuencia adecuada (normal) en el consumo de leguminosas (44%) lácteos y derivados (48%), cárnicos (46%). Es primordial ofrecer una educación nutricional a los diferentes grupos etarios fomentando buenas elecciones alimentarias y de vida, de esta manera prevenir enfermedades en la vida adulta. En conclusión de manera generalizada se encuentra que el 75% de los grupos de alimentos son consumidos por los preescolares de manera inadecuada (déficit).

• 1. Verfasser: Araya Avilés, Dioseline Alejandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2020
• Schlagworte: NUTRICIÓN INFANTIL; MALNUTRICIÓN; GUÍAS ALIMENTARIAS; TELEEDUCACIÓN; PREESCOLARES; PROMOCIÓN DE LA SALUD
• Online Zugang: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/15242