Automización y montojae del sistema para controlar los tiempos de proceso en un mezclador al vació de productos cárnicos en la empresa centro de operaciones Guayaquil.

El presente trabajo de titulación se lo realiza con la finalidad de mejorar la falta de eficiencia en el control de las unidades producidas debido al manejo de tiempos de forma manual en la empresa Centro de Operaciones Guayaquil, mediante la automatización y montaje de un sistema que permita controlar los tiempos de proceso en un mezclador al vacío de productos cárnicos. Para desarrollarlo fue indispensable realizar la recopilación de información, análisis de los datos obtenidos en los turnos de trabajo antes de la automatización y el estudio de los problemas presentados día a día en la máquina; elaborar un programa utilizando como herramientas los softwares TIA PORTAL y LOGO SOFT COMFORT donde se utilizan para este efecto variables de entradas, salidas, marcas, tiempos y paro total; y finalmente efectuar pruebas con intervalos de tiempo después de la automatización, teniendo como resultado después de realizar la automatización, la mejora en los índices de productividad y calidad. Con esta mejora se busca optimizar los índices de productividad, elevar la eficiencia de la máquina mezcladora al vacío, tener mayor seguridad al momento de la producción, disminuir el rechazo y el reproceso del producto final. Esta ejecución es el preliminar para futuras implementaciones, beneficiando a todo el personal que trabaja en el centro ya que se incrementan los índices de eficiencia y calidad, por ende los porcentajes de rentabilidad de la empresa.

• Main Author: Molina Vera, Francisco Humberto (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2019
• Subjects: SISTEMA AUTOMATIZADO; CONTROLES ELÉCTRICOS; PLAN DE MEJORA; RENTABILIDAD; PRODUCTOS CÁRNICOS
• Online Access: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/13388