Evaluación microbiológica de yogures comercializados en ferias libres en la Isla Trinitaria de la ciudad de Guayaquil.
La falta de inocuidad de los alimentos procesados, se ha convertido en un vehículo que pueden transmitir agentes patógenos en los productos obtenidos para consumo humano, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad microbiológica de los yogures en percha comercializados en las fe...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/22436 |
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