Formulación de un snack nutricional enriquecido con suero de leche alto en proteínas para deportistas adolescentes de 12 a 18 años de edad de la categoría lucha libre que asisten a la Federación Deportiva del Guayas de la ciudad de Guayaquil, durante el periodo mayo – septiembre del 2018.

El objetivo de la actual investigación fue formular y elaborar un snack nutricional a base de suero de leche alto en proteínas para deportistas. En cuanto al estudio realizado se lo define como un diseño transversal con alcance exploratorio de tipo cualitativo y cuantitativo, el cual tuvo una muestr...

• Hovedforfatter: Ponce Muñoz, Katherin Pamela (author)
• Andre forfattere: Arce Ardila, Lourdes Andrea (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2018
• Fag: VALOR NUTRICIONAL; SUERO DE LECHE; PRODUCTO NUTRITIVO; CONSUMO DE PROTEÍNAS; EDUCACIÓN NUTRICIONAL
• Online adgang: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/11241