Análisis de la economía colaborativa y su implicación económica en los restaurantes de dos tenedores en la ciudad de Guayaquil. Caso Glovo.
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal generar propuestas para diseñar un manual que ayude a mejorar la gestión en el crecimiento de la compañía Glovo en los restaurantes de dos tenedores en la ciudad de Guayaquil. La presente investigación fue realizada mediante un compl...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2019
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/13423 |
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Aggiungi Tag | Riassunto: | El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal generar propuestas para diseñar un manual que ayude a mejorar la gestión en el crecimiento de la compañía Glovo en los restaurantes de dos tenedores en la ciudad de Guayaquil. La presente investigación fue realizada mediante un complejo análisis y ejecución de una metodología cuantitativa y cualitativa, junto con herramientas metodológicas, tales como: a) encuestas a mujeres y hombres mayores de 18 años en la ciudad de Guayaquil, b) entrevistas efectuadas a los propietarios o administradores de restaurantes de dos tenedores, y c) al personal de la empresa Glovo. Para el desarrollo de estos procesos se escogieron dos tipos de muestreos: a) por conveniencia y b) muestreo aleatorio simple; que permitió conocer el grado de satisfacción del consumidor en el servicio de comida a domicilio e identificar los aspectos más relevantes de la economía colaborativa y su influencia en los restaurantes de dos tenedores de la ciudad de Guayaquil, tal modo que se pueda detectar y establecer los puntos favorables y críticos que requieren atención, por ejemplo inconvenientes en el servicio de comida a domicilio, tiempo promedio de espera, tipo de comida que el consumidor solicita a domicilio, etc. con el propósito de mejorar el proceso de gestión de la aplicación Glovo. Por esta razón se establecen parámetros para el diseño de un manual, para ayudar a implantar confianza entre los propietarios, administradores y clientes, con el propósito de aprovechar las ventajas que ofrece la economía colaborativa y el uso de las tecnologías. |
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