Estado nutricional y hábitos alimenticios de preescolares y escolares que acuden a la escuela San José Buen Pastor en la ciudad de Guayaquil-Ecuador en el periodo 2019-2020.

La prevalencia de malnutrición desde edades tempranas en el país corresponde aún un gran problema de salud pública. La presente investigación tuvo como objetivo valorar el estado nutricional de preescolares y escolares de la ciudad de Guayaquil a través de medidas antropométricas y una frecuencia de consumo de alimentos. El estudio fue de tipo descriptivo, transversal ejecutado en 97 niños entre 4 a 13 años de la Unidad Educativa San José Buen Pastor a quienes se tomó medidas antropométricas y realizó una encuesta dietética. Se utilizaron los programas SPSS, Who Anthro y Who Anthro Plus para procesar los datos. En la valoración nutricional se calcularon los índices antropométricos (OMS, 2008) peso/edad (84,8%), talla/edad (88,7%) e IMC/edad (87,6%) reflejando estar normales. En la evaluación dietética se identificó un adecuado consumo diario de lácteos (85,6%), vegetales (82,5%), frutas (85,6%), carnes (82,5%) y cereales (92,8%), aunque con predominio de este último grupo que normalmente son de fuentes simples y en porciones elevadas. Además, se observó que en una frecuencia semanal ingerían comidas rápidas (38,1%) y chatarras (39,2%). La correlación del estado nutricional y hábitos alimenticios no tuvo diferencias estadísticamente significativas (p>0,05). Es necesario brindar una educación nutricional a los diferentes grupos etarios fomentando buenos hábitos alimentarios y de vida que prevengan enfermedades catastróficas.

• Main Author: Medina Santana, Mariuxi Carolina (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2020
• Subjects: MALNUTRICIÓN; ESTADO NUTRICIONAL; HÁBITOS ALIMENTARIOS; NUTRICIÓN INFANTIL
• Online Access: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/14742