Propuesta para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida a base de kéfir en la ciudad de Guayaquil.

Míreanna comhchosúla

• Evaluación de las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de kéfir elaborado con leche de almendra (Prunus dulcis) y de kéfir elaborado con leche de soya (Glycine max)
  de réir: Yugsi Pinchao, Carla Belén
  Foilsithe / Cruthaithe: (2022)
• Evaluación del potencial probiótico de un suplemento alimenticio de kombucha (manchurian fungus) y kéfir en la tasa de crecimiento y salud intestinal de pollos Broiler
  de réir: Lema Paucar, Ana Gabriela
  Foilsithe / Cruthaithe: (2020)
• Effect of water kefir on concentration of vibrios in juveniles of Penaeus vannamei Boone, 1931
  de réir: Torres Troya, Marco Geovanny
  Foilsithe / Cruthaithe: (2021)
• Análisis de la resistencia fenotípica de Escherichia coli aislada de heces fecales de canes con una suplementación probiótica de kéfir de leche, Quito – Ecuador
  de réir: Frías Zambrano, Susana Marianela
  Foilsithe / Cruthaithe: (2022)
• Estudio del procesamiento de una bebida lacto fermentada con sabor Arazá mediante un cultivo de hongos Kefir
  de réir: Pico Chica, William Rolando
  Foilsithe / Cruthaithe: (2020)