Comportamiento del consumidor de quesos en la ciudad de Guayaquil.

El consumo de queso es un elemento fundamental en la dieta de los habitantes de la parroquia Tarqui en Guayaquil; este estudio explora los patrones de consumo, preferencias, expectativas y desafíos relacionados con la compra de queso, con el fin de proporcionar un perfil detallado del consumidor contemporáneo y las tendencias actuales en el mercado. El objetivo del estudio fue analizar el comportamiento del consumidor de quesos en la parroquia Tarqui, identificando sus preferencias, canales de compra, factores que influyen en sus decisiones y los principales desafíos que enfrentan. La metodología combinó enfoques cuantitativos y cualitativos, con encuestas aplicadas a 385 consumidores y focus groups con cuatro participantes seleccionados bajo criterios específicos. Los resultados revelaron que el 70.2% de los hombres consume queso diariamente, mientras que el 36.6% de las mujeres lo hace varias veces a la semana. El 63.2% de los consumidores prefieren comprar queso en supermercados, con una clara inclinación por quesos frescos como la mozzarella (52.5%). El 65.3% de los hombres consideran el precio un factor determinante en su decisión de compra, mientras que el 62.9% de las mujeres priorizan los indicadores nutricionales. Common challenges are lack of variety (73% of men) and high prices (60.7% of men). In conclusion, companies need to adapt their marketing and distribution strategies to meet consumer expectations, focusing on improving the shopping experience and ensuring product quality and freshness.

• Egile nagusia: Groenow Anchundia, Michelle Loretta (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Hizkuntza: spa
• Argitaratua: 2024
• Gaiak: ANÁLISIS DE MERCADO; CONSUMO DE ALIMENTOS; DISTRIBUCIÓN; PRODUCTOS LÁCTEOS
• Sarrera elektronikoa: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/23612