Propuesta para creación de una empresa productora y comercializadora de barras energéticas basadas en banano deshidratado en la ciudad de Guayaquil.

La política pública del país realiza importantes esfuerzos por impulsar una mayor generación de valor agregado a la producción primaria del país. Adicionalmente desde el ámbito de la salud pública se difunde que la población adquiera adecuados hábitos alimenticios que mejoren su ingesta nutricional y minimicen el riesgo de adquirir enfermedades derivadas del mundo moderno como son la obesidad, diabetes, y otras por efectos de una dieta alta en azúcar, grasas y carbohidratos. Esto se complementa con hábitos cambiantes en la demanda que tiende a consumir cada vez en mayor medida productos nutritivos y saludables. En esta línea se propone la producción y distribución nacional de un producto denominada barra nutricional dirigida para ser consumida entre comidas. Las materias primas son de origen costeño como es el banano y chocolate, de la Sierra como son la quinua y kiwicha. Se estima que el mercado estará conformado por personas de ambos sexos en un rango etario entre 15 hasta 49 años principalmente, que habitan en la ciudad de Guayaquil, de estratos socios económicos que no tengan incidencia de pobreza de consumo. La metodología de investigación de mercado se basó en una muestra representativa de la población objetivo. Las principales conclusiones son que existe un nicho de mercado para el producto, viabilidad organizativa, técnica, comercial y financiera.

• Main Author: Jayaf Cagua, Cristina Alejandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2019
• Subjects: ESTUDIO DE MERCADO; AGROINDUSTRIA; COMIDA SALUDABLE; PLAN DE MARKETING; DISTRIBUCIÓN COMERCIAL
• Online Access: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/12773