Hábitos alimentarios de los estudiantes de la carrera de odontología y enfermería de la UCSG en el periodo de mayor confinamiento por Covid-19.
La presente investigación fue participativa; de método no experimental con enfoque desde el punto de vista cuantitativo y analítico, donde se obtuvo la información mediante encuesta Online y Frecuencia de Consumo con el objetivo de determinar los hábitos alimentarios de los estudiantes de la carrera...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2020
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/15235 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
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Шошго нэмэх | Тойм: | La presente investigación fue participativa; de método no experimental con enfoque desde el punto de vista cuantitativo y analítico, donde se obtuvo la información mediante encuesta Online y Frecuencia de Consumo con el objetivo de determinar los hábitos alimentarios de los estudiantes de la carrera de Enfermería y Odontología de la facultad de medicina de la UCSG durante el periodo de mayor confinamiento por Covid-19. La muestra de 137 estudiantes 71 de Odontología y 66 de Enfermería se obtuve teniendo en cuenta los criterios de inclusión y exclusión. Los resultados obtenidos mediante la frecuencia de consumo dan a conocer los cambios producidos a causa del confinamiento, se destaca la falta de actividad física de un 34% de la población total estudiada, lo que refleja un aumento de peso y que su estilo de vida no saludable se debe al sedentarismo. El consumo insuficiente de agua es otro de los factores de riesgo de los estudiantes, el consumo insuficiente de: lácteos y derivados 95,5%, pescado 43%, verduras 69,95%, frutas enteras no en jugo con él 67%, aceites vegetales (oliva, maíz, girasol, canola, palma y soya) con el 82%- Mientras que el consumo de huevos 42%, carnes magras 51,60 y embutidos 52,5% se encontró en el nivel elevado. Solo la frecuencia de consumo de cereales refinados (pan/ arroz blanco/ harina de trigo) del 92% se encuentra en el nivel recomendado. También se determinó que el 64% (87 estudiantes) consumían alimentos altos en azucares, sal, carbohidratos y grasas saturadas (papas fritas, hamburguesa, hot-dog). Los cuales son desencadenantes de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) como el Síndrome Metabólico, Diabetes, en la mayoría de los casos, derivadas del consumo excesivo de alimentos poco saludables |
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