Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano.
La Cafetería Ruta del Café Ecuatoriano, es un modelo de negocio que surge de la necesidad de que el consumidor pueda vivir una experiencia no solo organoléptica sino de la historia del café en nuestro país, sus orígenes, propiedades, rescatar los valores ancestrales de la cultura del café. Como esta...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2022
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/19393 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen | _version_ | 1859029290104913920 |
|---|---|
| author | Loor Salvador, Geraldinne Liliana |
| author2 | Miranda Vera, Washington Edmundo |
| author2_role | author |
| author_facet | Loor Salvador, Geraldinne Liliana Miranda Vera, Washington Edmundo |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Albán Alaña, Luis Fernando |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Loor Salvador, Geraldinne Liliana Miranda Vera, Washington Edmundo |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2022-10-17T16:34:19Z 2022-10-17T16:34:19Z 2022-09-22 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/19393 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil instname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquil instacron:UCSG |
| dc.subject.none.fl_str_mv | CAFÉ DE ESPECIALIDAD VARIEDAD ARÁBICA VARIEDAD ROBUSTA VALOR ANCESTRAL PLAN DE NEGOCIO CAFETERÍA ECUATORIANA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| description | La Cafetería Ruta del Café Ecuatoriano, es un modelo de negocio que surge de la necesidad de que el consumidor pueda vivir una experiencia no solo organoléptica sino de la historia del café en nuestro país, sus orígenes, propiedades, rescatar los valores ancestrales de la cultura del café. Como establecimiento se comprometerá a innovar constantemente en la parte turística, llevar un poco de cada una de las provincias del país que ofrecen variedades de café, y lograr cambiar la mentalidad de los clientes al momento de disfrutar de una taza de café. Que los clientes que acudan a la cafetería temática del café ecuatoriano experimenten, algunos por primera vez lo que es degustar un café de especialidad, algunos otros ya conocerán del tema habiendo consumido estas variedades de café, uno de los objetivos de la cafetería, no es únicamente el consumo de café, también será producir un cambio diferente en las cafeterías tradicionales que existen en nuestra Ciudad. De acuerdo a las herramientas de estudio realizadas a través de encuestas y entrevistas se obtuvieron datos que ayudaron a determinar el grado de aceptación en la implementación de una cafetería con esta temática, se realizó con una muestra tomada de 195 clientes que asisten regularmente a las cafeterías, para pasar un tiempo en familia, amigos, reuniones de estudio o de trabajo, así como la necesidad de espacios de encuentros sociales que se evidencian en la actualidad, creando un ambiente propicio para realizar actividades grupales, estas costumbres son muy valoradas y apreciadas por los clientes. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UCSG_b0fd940b04817cbb6e0b703ba0cdb78b |
| instacron_str | UCSG |
| institution | UCSG |
| instname_str | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| language | spa |
| network_acronym_str | UCSG |
| network_name_str | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/19393 |
| publishDate | 2022 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| reponame_str | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquil |
| repository_id_str | 2566 |
| rights_invalid_str_mv | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| spelling | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano.Loor Salvador, Geraldinne LilianaMiranda Vera, Washington EdmundoCAFÉ DE ESPECIALIDADVARIEDAD ARÁBICAVARIEDAD ROBUSTAVALOR ANCESTRALPLAN DE NEGOCIOCAFETERÍA ECUATORIANALa Cafetería Ruta del Café Ecuatoriano, es un modelo de negocio que surge de la necesidad de que el consumidor pueda vivir una experiencia no solo organoléptica sino de la historia del café en nuestro país, sus orígenes, propiedades, rescatar los valores ancestrales de la cultura del café. Como establecimiento se comprometerá a innovar constantemente en la parte turística, llevar un poco de cada una de las provincias del país que ofrecen variedades de café, y lograr cambiar la mentalidad de los clientes al momento de disfrutar de una taza de café. Que los clientes que acudan a la cafetería temática del café ecuatoriano experimenten, algunos por primera vez lo que es degustar un café de especialidad, algunos otros ya conocerán del tema habiendo consumido estas variedades de café, uno de los objetivos de la cafetería, no es únicamente el consumo de café, también será producir un cambio diferente en las cafeterías tradicionales que existen en nuestra Ciudad. De acuerdo a las herramientas de estudio realizadas a través de encuestas y entrevistas se obtuvieron datos que ayudaron a determinar el grado de aceptación en la implementación de una cafetería con esta temática, se realizó con una muestra tomada de 195 clientes que asisten regularmente a las cafeterías, para pasar un tiempo en familia, amigos, reuniones de estudio o de trabajo, así como la necesidad de espacios de encuentros sociales que se evidencian en la actualidad, creando un ambiente propicio para realizar actividades grupales, estas costumbres son muy valoradas y apreciadas por los clientes.The Ecuadorian Coffee Route Cafeteria, is a business model that arises from the need for the consumer to live an experience not only organoleptic but also the history of coffee in our country, its origins, properties, rescue the ancestral values of the culture of the coffee. As an establishment, it will be committed to constantly innovating in the tourist area, bringing a bit of one of the country's provinces that offer varieties of coffee, and changing the mentality of customers when enjoying a cup of coffee. That customers who come to the Ecuadorian coffee themed cafeteria experience, some for the first time, what it is like to taste a specialty coffee, some others will already know about the subject having consumed these varieties of coffee, one of the objectives of the cafeteria is not only coffee consumption will also produce a different change in the traditional cafeterias that exist in our City. According to the study tools carried out through surveys and interviews, data was obtained that helped determine the degree of acceptance in the implementation of a cafeteria with this theme, it was carried out with a sample taken from 195 clients who regularly attend cafeterias. , to spend time with family, friends, study or work meetings, as well as the need for social meeting spaces that are evident today creating an environment conducive to group activities, these customs are highly valued and appreciated by the customers.Universidad Católica de Santiago de GuayaquilAlbán Alaña, Luis Fernando2022-10-17T16:34:19Z2022-10-17T16:34:19Z2022-09-22info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/19393spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstacron:UCSG2022-10-18T16:33:02Zoai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/19393Institucionalhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/Universidad privadahttps://www.ucsg.edu.ec/http://repositorio.ucsg.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:25662026-03-07T18:16:41.965674Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquiltrue |
| spellingShingle | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. Loor Salvador, Geraldinne Liliana CAFÉ DE ESPECIALIDAD VARIEDAD ARÁBICA VARIEDAD ROBUSTA VALOR ANCESTRAL PLAN DE NEGOCIO CAFETERÍA ECUATORIANA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| title_full | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| title_fullStr | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| title_full_unstemmed | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| title_short | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| title_sort | Modelo de negocio para la cafetería temática Ruta del Café Ecuatoriano. |
| topic | CAFÉ DE ESPECIALIDAD VARIEDAD ARÁBICA VARIEDAD ROBUSTA VALOR ANCESTRAL PLAN DE NEGOCIO CAFETERÍA ECUATORIANA |
| url | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/19393 |